Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0,00 zł
Suma Brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Profesjonalne cedzaki kuchenne i łyżki cedzakowe
Liczba produktów: 58
Czym różni się cedzak z uchwytami od łyżki do odcedzania?
Dobór odpowiedniego narzędzia zależy od objętości przetwarzanego produktu oraz specyfiki procesu technologicznego. Do osuszania dużych partii warzyw, makaronów czy owoców morza najskuteczniejszy jest cedzak z uchwytami, który dzięki swojej pojemności i stabilnej podstawie pozwala na szybkie odprowadzenie cieczy bezpośrednio w komorze zlewu. Z kolei przy wyjmowaniu pojedynczych porcji produktów z wrzątku lub frytury, niezbędna jest łyżka cedzakowa, która umożliwia precyzyjne operowanie wewnątrz naczynia bez ryzyka poparzenia.
Kiedy warto zastosować profesjonalny cedzak do smażenia?
W procesach wymagających pracy z głębokim tłuszczem kluczowa jest odporność termiczna oraz odpowiednia gęstość oczek. Cedzak kuchenny Yato o dużej średnicy został zaprojektowany z myślą o odcedzaniu produktów smażonych, gdzie szybkie pozbycie się nadmiaru oleju decyduje o finalnej teksturze potrawy. Solidna, długa rączka izoluje dłoń kucharza od źródła ciepła, a wzmocnione sploty siatki zapobiegają odkształceniom pod wpływem ciężaru potraw, co jest częstym problemem w przypadku akcesoriów nieposiadających atestów gastronomicznych.
| Rodzaj przyboru | Średnica / Długość | Zalecane zastosowanie |
|---|---|---|
| Cedzak stojący (Stalgast) | 36 cm | Odcedzanie makaronu, płukanie warzyw |
| Łyżka do odcedzania (Yato) | 26 x 51 cm | Praca przy fryturach i kotłach warzelnych |
| Łyżka cedzakowa płaska | 300 mm | Serwowanie, wybieranie pierogów/klusek |
Zalety cedzaków wykonanych ze stali nierdzewnej MyGastro
- Pełna obojętność chemiczna – nie zmieniają smaku ani zapachu potraw.
- Wytrzymałość na uderzenia mechaniczne oraz odkształcenia w wysokich temperaturach.
- Gładkie wykończenie powierzchni ułatwiające usuwanie resztek jedzenia i tłuszczu.
- Możliwość sterylizacji i mycia w zmywarkach kapturowych.
- Zintegrowane haczyki lub otwory w rączkach ułatwiające higieniczne przechowywanie.
